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Stand: 5. August 2021
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WIEN by NENI

  • Titel: WIEN by NENI
  • Untertitel: Food. People. Stories
  • Autor: Haya Molcho & Söhne
  • Verlag: Brandstätter
  • ISBN: 9783710604614
  • Einband: Gebunden
  • Umfang: 288
  • Preis: 35,00 €
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rezensiert
von:

Christina Hahne

Sahnestück

Lust auf eine kulinarisch, visuelle Reise durch Wien? Dann ist dieses Buch genau richtig.

Tolle Fotos aus Wien, Interviews und Geschichten von Wiener Traditionsrestaurants verbunden mit Rezepten. Die Gerichte der Wiener Küche wurden durch das Team von NENI, deren Geschichte von der Gründung bis zum Restaurant am Naschmarkt auch erzählt wird, etwas abgewandelt und mit neuen Geschmackserlebnissen ergänzt. Wenn wir schon nicht hinfahren können, so können wir jetzt ein wenig “WIEN” nachkochen.

 

Der Verlag schreibt dazu:

Wenn Haya Molcho kocht, scheint die Welt für einen Moment innezuhalten. Ihre Küche des Teilens und Zusammenseins erzählt auch von ihrem außergewöhnlichen Lebensweg. In Tel Aviv geboren, um die Welt gereist, der Liebe wegen in Wien geblieben, mit 55 noch mal den Neuanfang gewagt: Offenherzig gibt Haya Molcho ihre persönliche Geschichte preis, in der nicht immer alles nach Plan lief. Mit Mut, Entschlossenheit und Leidenschaft kämpfte sie für ihren Traum und hat so ein Familienunternehmen geschaffen, wie es kein zweites gibt: authentisch, weltoffen und ungezwungen.

Seit über 10 Jahren prägt die Köchin das kulinarische Wien. Das pulsierende Leben in der sich ständig verändernden Metropole hat auch ihre Küche beeinflusst: Sie kombiniert die außergewöhnlichen Aromen ihrer Heimat mit dem Rezeptschatz der Donaumonarchie. Haya Molcho und ihre Söhne begeben sich in Wien auf die Suche nach spannenden Persönlichkeiten und Geheimtipps.

Eine kulinarische Weltreise durch die multikulturelle Stadt!

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