Wer kennt es nicht? Den ganzen Tag auf Achse, in der Mittagspause das ewig gleiche Brötchen vom Bäcker und abends keine Lust mehr zu kochen. So sieht heute leider der Alltag der meisten berufstätigen Menschen aus. Aber dem wird jetzt Abhilfe geschaffen. Es ist nämlich gar nicht so schwer, sich ausgewogen zu ernähren. Auch, wenn man wenig Zeit hat. Wie das geht, zeigt Sabine Huth- Rauschenbach in ihrem neuen Buch „Leichte Büroküche“. Hier findet sich eine abwechslungsreiche Fülle an Rezepten für Suppen, Salate und Sandwiches, die schnell und einfach zuzubereiten sind. Und mit den praktischen Tipps zu Vorbereitung, Transport und Anrichten der Gerichte kann auch bei dem ärgsten Küchenmuffel nicht mehr viel schief gehen. Sehr schön ist auch, dass die Rezepte nach Jahreszeiten geordnet sind. So geht man auf Nummer sicher, dass man stets frische und regionale Produkte verwendet und nebenbei auch noch was für sich und die Umwelt tut.

Ob das klassische Ei-Kresse-Sandwich aus good old Britain im Frühling, ein fruchtiger Blattsalat mit Beeren und Ziegenkäse im Sommer oder eine wärmende Karottensuppe mit Ingwer, wenn die Tag wieder kälter werden, so lecker und abwechslungsreich ist das typische Mittagspausen-Fast-Food noch lange nicht.